[新しいコレクション] 米 もみ 273851-米 籾殻 取り方

世界大百科事典 第2版 もみ(籾)の用語解説 稲の成熟した穀粒はもみ殻(稃（ふ）)で包まれている。もみ殻をもったままの米をもみ，あるいはもみ米という。これからもみ殻を除けば玄米となる。